iVario

Toujours le bon résultat

Avec le système de cuisson multifonctionnel iVario, RATIONAL propose un appareil polyvalent pour la cuisine professionnelle. Tous les modèles remplacent les friteuses industrielles, les cuisinières et les poêles à frire professionnelles, tandis que les versions plus grandes rendent superflues les poêles à frire basculantes et les marmites de cuisson.

Pause

Réinventé

Mais avec 50 ans d'expérience
Des performances maximales avec un minimum d'efforts
Une cuisine efficace sans concessions
Le iVario Pro combine vitesse, précision et polyvalence en un seul appareil. Des capteurs intelligents et des processus automatiques garantissent des résultats fiables, avec moins de charge de travail et un meilleur rendement.
Cuisson multifonctionnelle et efficace
Cuisson, cuisson et friture en un seul système
Le iVario Pro remplace plusieurs appareils et offre une flexibilité maximale. Grâce à la technologie de capteurs intelligents et aux programmes automatiques, vous gagnez du temps, de l’espace et de l’énergie, sans compromettre la qualité.
Un soutien intelligent pour toutes les cuisines
Des processus automatisés, des résultats professionnels
Avec le iVario Pro, vous automatisez les tâches routinières et évitez les brûlures et les débordements. Vous restez ainsi concentré sur le processus de cuisson, tandis que l’appareil réfléchit et ajuste automatiquement si nécessaire.

Moderne et simple

Facile à utiliser.

Découvrez la flexibilité de l'iVario.

Thermomètre à cœur

Enregistrement de la température à cœur avec 6 points de mesure

Thermomètre à cœur

Enregistrement de la température à cœur avec 6 points de mesure

Affichage

Écran TFT avec icônes explicites pour une utilisation très facile

Affichage

Écran TFT avec icônes explicites pour une utilisation très facile

Outils innovants

Prise de courant, douchette avec mécanisme de récupération et interface USB

Outils innovants

Prise de courant, douchette avec mécanisme de récupération et interface USB

Variodose et décharge interne

Variodose dose l'eau au litre près et, grâce à la vidange interne, il suffit de le rincer.

Variodose et décharge interne

Variodose dose l'eau au litre près et, grâce à la vidange interne, il suffit de le rincer.

Lecture

iVario

Pourquoi ne faire que s'améliorer ?

Découvrez la puissance du iVario ! Dans cette vidéo, nous vous montrons comment ce système de cuisson innovant rend votre cuisine plus rapide, plus efficace et plus facile. Des fonctions intelligentes à la flexibilité maximale - découvrez les avantages par vous-même. Regardez la vidéo et découvrez ce que l'iVario peut faire pour vous !

Le polyvalent

Rapide et précis

Cuisiner, cuire au four, frire, mijoter, cuire à la pression et sous-vide - à l'avenir, vous ferez tout cela avec un seul appareil : l'iVario. Ce système de cuisson multifonctionnel remplace les plaques chauffantes, les friteuses et les poêles à frire ; les plus grands modèles remplissent également la fonction de bouilloire et de rôtissoire basculante.

Ainsi, non seulement vous gagnez de l'espace dans la cuisine, mais vous élargissez considérablement vos possibilités. Parfait pour les restaurants, les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, la restauration d'entreprise et bien d'autres secteurs.

iCookingSuite

Fonction intelligente pour une utilisation optimale

iCookingSuite est le livre de cuisine le plus complet jamais intégré dans un appareil de RATIONAL. Réglez le résultat souhaité et iCookingSuite dans l'iVario fait le reste. Si vous utilisez un produit froid, iCookingSuite ajuste automatiquement le temps résiduel. Si un produit doit être remué, l'iVario le signale. Et les commandes ? Elles sont intuitives.

iZoneControl

Efficace et flexible

Chaque cuisine a besoin de flexibilité. Différents plats, méthodes de cuisson et souhaits - tout en même temps. iZoneControl rend cela possible : divisez le fond de la casserole en quatre zones maximum, chacune ayant sa propre forme, taille et température. Vous pouvez ainsi préparer plusieurs plats à la fois, sans équipement supplémentaire ni surveillance.

iVarioBoost

Rapide et précis

L'iVarioBoost associe des éléments chauffants en céramique à un fond de casserole réactif et résistant aux rayures pour une réponse rapide, une répartition uniforme de la chaleur et une grande efficacité, sans les inconvénients des fonds de casseroles épais ou minces.

Tous les modèles

Une machine adaptée augmente l'efficacité
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iVario 2-XS

2 × réservoirs de préparation de 17L
30 à 50 repas par jour
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iVario Pro L

Cuve de préparation de 100L
100 à 300 repas par jour
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iVario Pro XL

Cuve de préparation de 150L
100 - 500 repas par jour
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Des exigences spécifiques ? Le iVario Pro propose également diverses options adaptées à votre situation unique.
Tous les modèles et options

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