Avec le système de cuisson multifonctionnel iVario, RATIONAL propose un appareil polyvalent pour la cuisine professionnelle. Tous les modèles remplacent les friteuses industrielles, les cuisinières et les poêles à frire professionnelles, tandis que les versions plus grandes rendent superflues les poêles à frire basculantes et les marmites de cuisson.
Découvrez la flexibilité de l'iVario.
Enregistrement de la température à cœur avec 6 points de mesure
Enregistrement de la température à cœur avec 6 points de mesure
Écran TFT avec icônes explicites pour une utilisation très facile
Écran TFT avec icônes explicites pour une utilisation très facile
Prise de courant, douchette avec mécanisme de récupération et interface USB
Prise de courant, douchette avec mécanisme de récupération et interface USB
Variodose dose l'eau au litre près et, grâce à la vidange interne, il suffit de le rincer.
Variodose dose l'eau au litre près et, grâce à la vidange interne, il suffit de le rincer.
Découvrez la puissance du iVario ! Dans cette vidéo, nous vous montrons comment ce système de cuisson innovant rend votre cuisine plus rapide, plus efficace et plus facile. Des fonctions intelligentes à la flexibilité maximale - découvrez les avantages par vous-même. Regardez la vidéo et découvrez ce que l'iVario peut faire pour vous !
Cuisiner, cuire au four, frire, mijoter, cuire à la pression et sous-vide - à l'avenir, vous ferez tout cela avec un seul appareil : l'iVario. Ce système de cuisson multifonctionnel remplace les plaques chauffantes, les friteuses et les poêles à frire ; les plus grands modèles remplissent également la fonction de bouilloire et de rôtissoire basculante.
Ainsi, non seulement vous gagnez de l'espace dans la cuisine, mais vous élargissez considérablement vos possibilités. Parfait pour les restaurants, les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, la restauration d'entreprise et bien d'autres secteurs.
iCookingSuite est le livre de cuisine le plus complet jamais intégré dans un appareil de RATIONAL. Réglez le résultat souhaité et iCookingSuite dans l'iVario fait le reste. Si vous utilisez un produit froid, iCookingSuite ajuste automatiquement le temps résiduel. Si un produit doit être remué, l'iVario le signale. Et les commandes ? Elles sont intuitives.
Chaque cuisine a besoin de flexibilité. Différents plats, méthodes de cuisson et souhaits - tout en même temps. iZoneControl rend cela possible : divisez le fond de la casserole en quatre zones maximum, chacune ayant sa propre forme, taille et température. Vous pouvez ainsi préparer plusieurs plats à la fois, sans équipement supplémentaire ni surveillance.
L'iVarioBoost associe des éléments chauffants en céramique à un fond de casserole réactif et résistant aux rayures pour une réponse rapide, une répartition uniforme de la chaleur et une grande efficacité, sans les inconvénients des fonds de casseroles épais ou minces.