Les détails techniques de l'iHexagon font toute la différence
Chaque détail, de l'éclairage à la circulation de l'air, a été conçu pour garantir efficacité, sécurité et qualité constante, même à pleine charge et sous forte pression de travail. Voici l'équipement intelligent qui rend cela possible.
L'iHexagon est équipé d'un éclairage LED au niveau de chaque rail coulissant. Vous voyez ainsi toujours exactement la couleur et la cuisson de votre produit, de haut en bas. La couleur neutre indique précisément le degré de cuisson. Grâce à iProductionManager, la lumière clignote au niveau qui requiert votre attention. Économe en énergie, durable et nécessitant peu d'entretien.
Le thermomètre à cœur spécial fournit des mesures précises, même lorsque vous utilisez la fonction micro-ondes. Grâce au thermomètre à cœur, l'iHexagon sait toujours exactement ce qui se passe avec le produit. Le système ajuste automatiquement les paramètres en fonction de la taille, de l'état et du processus de préparation. Vous obtenez ainsi sans effort des résultats optimaux en un temps record.
Le ventilateur puissant adapte sa vitesse et son sens de rotation au type de produit et à la charge. Les modèles plus grands sont équipés de plusieurs ventilateurs pour un transfert d'énergie plus rapide et une répartition parfaite de la chaleur, de l'avant vers l'arrière et du haut vers le bas.
Le frein intégré arrête le ventilateur dès que la porte s'ouvre, pour plus de sécurité.
Le générateur de vapeur intégré produit une vapeur 100 % fraîche, même à basse température, pour une cuisson parfaite des produits délicats. Le détartrage ? Il s'effectue automatiquement pendant le programme de nettoyage. Aucun système d'adoucissement de l'eau supplémentaire n'est nécessaire.
L'iHexagon est rapide, vraiment rapide. Et pour vous permettre de toujours garder un contrôle total, il est équipé d'une grande porte vitrée qui vous offre une vue dégagée sur l'ensemble de l'espace de cuisson.
Avec iCareSystem AutoDose, les cartouches de nettoyage et de détartrage sont intégrées dans le système de cuisson et rangées en toute sécurité. Vous n'entrez pas en contact avec des produits chimiques, vous n'avez pas besoin de stocker des recharges et vous évitez les erreurs de dosage. Le résultat : un four parfaitement propre, une hygiène irréprochable, une sécurité accrue sur le lieu de travail et des coûts réduits.
L'iHexagon est équipé en série d'un module Internet intégré. Vous pouvez ainsi connecter facilement l'appareil à ConnectedCooking via Wi-Fi ou Ethernet, notamment pour la gestion des recettes, la surveillance en temps réel, les mises à jour logicielles et l'enregistrement HACCP.
L'iHexagon peut être connecté via Ethernet pour une connexion stable et rapide. Pratique si vous gérez l'équipement sur plusieurs sites ou emplacements dispersés, comme dans le cas des franchises ou des restaurants d'entreprise.
La douchette intégrée avec fonction jet et pulvérisation est idéale pour le nettoyage intermédiaire, le déglaçage ou l'ajout d'eau. Grâce à un mécanisme de retour automatique et un dispositif d'arrêt d'eau, vous travaillez en toute sécurité, de manière hygiénique et conforme aux normes.
L'iHexagon peut être complété par des accessoires intelligents adaptés à toutes les configurations de cuisine. Pensez par exemple aux kits de conversion Combi-Duo qui permettent de placer deux appareils l'un au-dessus de l'autre pour gagner de la place, et aux hottes à condensation Ultravent qui évacuent les odeurs et la vapeur sans extraction externe. Vous pouvez ainsi adapter sans effort l'iHexagon à votre espace, à votre flux de travail et aux exigences de votre environnement.