Qu'il s'agisse de restauration rapide, décontractée ou raffinée, d'hôtels ou de grands restaurants, notre équipement permet à votre cuisine d'atteindre un niveau supérieur. Finis les plats mal préparés, le stress dans la cuisine pendant le service et optez pour une qualité supérieure.
Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration connaît différents moments culinaires. Une mise en place calme et un service souvent mouvementé. Et si votre équipement vous soutenait dans ces deux processus ? Le RATIONAL iCombi® Pro et le RATIONAL iVario® Pro améliorent les performances de votre cuisine. Grâce à leur polyvalence, ils vous soutiennent lors de la mise en place et du service, l'équipement est votre troisième et quatrième main.
Grâce à des processus, vous préparez tous les produits et la qualité est toujours parfaite, à chaque fois. Vous avez les mains libres pour développer de nouveaux plats et, grâce à la fonction de nuit, vous préparez les plats les plus délicieux depuis votre lit.
Dans la cuisine d'accueil d'aujourd'hui, nous sommes confrontés à de nombreux défis. L'augmentation des coûts des intrants, le manque de personnel correctement formé et donc une pression croissante. Au cours d'une session CookingLive, les consultants en technologie culinaire de RATIONAL vous montreront comment réduire la pression, augmenter la qualité et retrouver du temps pour la partie la plus agréable du travail : la création de nouveaux plats. Les sessions sont gratuites et disponibles dans tout le pays.
Au milieu des bois de Lanaken se trouve l'élégant domaine La Butte aux Bois, un lieu où gastronomie et hospitalité vont de pair. Avec un hôtel luxueux, un bistrot raffiné et une magnifique salle de banquet, la brigade de cuisine poursuit son objectif de qualité absolue. Grâce aux appareils de RATIONAL, les plats sont préparés avec une extrême précision, toujours avec la même perfection constante qui caractérise l'équipe. À l'époque, l'ancien chef Sander avait déjà livré le secret de leur réussite : travailler avec une technologie fiable qui soutient l'artisanat et porte le raffinement à un niveau supérieur.
RATIONAL est présent dans de nombreuses cuisines depuis plus de 40 ans. Vous trouverez ci-dessous une sélection d'entreprises qui utilisent quotidiennement les solutions RATIONAL.
Vous vous demandez ce que nous pouvons faire pour votre cuisine ? Nous nous ferons un plaisir de vous rendre visite pour un entretien sans engagement. Ensemble, nous examinerons votre cuisine, vos processus et vos ambitions. Sur cette base, nous vous montrerons comment nos solutions peuvent faire la différence - pratiques, efficaces et sur mesure.