Devis

Tout ce que vous pouvez,

encore mieux maintenant.

L'efficacité redéfinie : l'iCombi Pro remplace plusieurs appareils de cuisine dans un espace de moins d'un mètre carré environ. Viande, poisson, volaille, légumes, pâtisseries - de la cuisine à la carte au service de livraison, de la restauration à la cuisine décontractée. Grâce à des assistants intelligents, vous travaillez plus rapidement, plus régulièrement et avec moins d'efforts. Avec une circulation d'air puissante et une déshumidification active, iDensityControl permet d'augmenter la productivité de 50 % et de réduire les temps de préparation de 10 %*. Des résultats toujours parfaits et constants. Jusque dans les moindres recoins.

Gestion intelligente du climat

Pour des résultats parfaits

iDensityControl crée un climat intelligent dans la chambre du four : un équilibre optimal entre les capteurs, le flux d'air et la déshumidification active. Chaque seconde, des capteurs mesurent les conditions et ajustent automatiquement le rapport entre la chaleur et l'humidité en fonction de l'aliment et du résultat souhaité. Cela permet de créer un microclimat individuel pour chaque plat, avec des temps de cuisson plus courts et une qualité constante.

Contrôle de l'humidité pour une texture optimale

Sans transfert d'arôme

Grâce à un tuyau de déshumidification* jusqu'à 130 % plus grand et à une puissante technologie d'aspiration, l'humidité est éliminée rapidement et efficacement. Vous obtenez ainsi des croûtes croustillantes et des marques de gril, sans vous dessécher.

La combinaison d'une vapeur 100 % fraîche et d'un contrôle précis de la température (30-130 °C) garantit une cuisson parfaite des produits délicats. Et grâce à la circulation optimale de l'air, il n'y a pas de transfert de saveurs ou d'odeurs entre les plats.

Pratique : le générateur de vapeur se détartre automatiquement pendant le nettoyage.

Distribution optimale de l'air

Jusqu'au moindre recoin

La nouvelle géométrie de la chambre de cuisson garantit un flux d'air idéal, de sorte que l'énergie est répartie uniformément dans les moindres recoins. Les roues de ventilation intelligentes, qui ajustent leur sens de rotation et leur vitesse en fonction du produit et de la charge, créent un mouvement d'air dynamique. Cela permet de cuire uniformément jusqu'à 45 escalopes de dinde dans un iCombi Pro 6-1/1, avec un brunissement parfait à tous les niveaux. Des roues de ventilation supplémentaires garantissent une qualité constante, même à pleine charge.

Toujours puissant

Également sous pression

Qu'il s'agisse de cuire des pizzas, de griller des steaks ou de préparer des en-cas surgelés, le four iCombi Pro est toujours aussi performant grâce à sa chaleur de convection pouvant atteindre 300 °C. Les grandes quantités d'aliments surgelés ne posent aucun problème. Les grandes quantités d'aliments surgelés ne posent aucun problème : le four dispose d'une capacité de réserve suffisante pour atteindre et maintenir rapidement la température. En outre, chaque élément de l'iCombi Pro est conçu pour résister à un usage intensif, sans déformation ni usure.