Van ambachtelijke slagerijen tot moderne poeliers, onze apparatuur ondersteunt je bij het bereiden van smaakvolle, perfect gegaarde producten. Of het nu gaat om grillen, braden, stomen of regenereren: til jouw werkproces naar een hoger niveau. Verminder werkdruk, verhoog productconsistentie en ga voor maximale efficiëntie én topkwaliteit in jouw toonbank en keuken.
De slagerij evolueert. Van beenhouwer naar volledige maaltijdbereiding. De apparatuur van RATIONAL heeft zich inmiddels bewezen bij menig slagerij, poelier en visspecialist. Gaar uw vleeswaren overnight. Braadt verschillende vleesgerechten in de iVario® Pro en produceer maaltijden met behulp van de iCombi® Pro. Werken met processen maakt het mogelijk dat iedere medewerker de apparatuur kan bedienen.
In de slagerij of poelier van vandaag zijn er genoeg uitdagingen. Denk aan stijgende grondstofprijzen, personeelstekorten en de constante druk om kwaliteit te leveren. Tijdens een CookingLive-sessie laten de kooktechnisch adviseurs van RATIONAL je zien hoe je werkdruk verlaagt, constante kwaliteit garandeert en weer tijd vrijmaakt voor waar het écht om draait: het ambacht en het bedenken van nieuwe, smaakvolle producten.
De sessies zijn gratis en door het hele land te bezoeken.
Bij Ateljee 94 in Oudsbergen staat ambacht centraal, maar als ondernemer weet Joppe dat efficiëntie even belangrijk is. Dankzij de toestellen van RATIONAL wint hij kostbare tijd in de keuken. Terwijl de bereidingen in alle precisie doorgaan, kan hij zich tegelijk bezighouden met andere aspecten van zijn zaak. Zo combineert hij vakmanschap met moderne technologie en haalt hij elke dag het maximum uit zijn onderneming.
Wie beroepsmatig in de keuken staat, weet dat grote hoeveelheden voedsel bereiden geen eenvoudige klus is. Grote volumes, strakke timing en de constante druk om kwaliteit te leveren maken het een echte uitdaging. Bij Keurslager Nijns was dat niet anders – tot de komst van het RATIONAL VarioCookingCenter. Sindsdien verlopen de bereidingen sneller, lichter en met een constant hoog smaakniveau. Minder sleuren met bakken, minder controlewerk, en vooral: meer tijd om zich te concentreren op het ambacht en de klanten.
RATIONAL is al meer dan 40 jaar te vinden in vele keukens. Hieronder een selectie van bedrijven die dagelijks werken met oplossingen van RATIONAL.
Benieuwd wat we voor jouw keuken kunnen betekenen? We komen graag langs voor een vrijblijvend adviesgesprek. Samen bekijken we jouw keuken, jouw processen en jouw ambities. Op basis daarvan laten we je zien hoe onze oplossingen het verschil kunnen maken – praktisch, efficiënt en op maat.